★ Neue Außer Haus Karte

Neue Speisekarte ab 30.09.2020

 

Hokkaido-Kürbiscremesuppe mit feinstem steierischem

          Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen (K,L*)                                  5,20 €

 

Feldsalat mit geräucherter Entenbrust, Apfelstiften,

          knusprig gebratenen Speckstückchen

          und kleinen Knoblauchcroûtons (A,B*,K,V,5)                                             7,50 €

 

Großer Salatteller mit Fetakäse,

          Frühlingszwiebeln, Knoblauchdressing, Oliven

          und Kirschtomaten und Baguette  (A,G,K,V)                                               11,50 €

 

Großer Salatteller mit Putenbruststreifen

          und gebratenem Speck und Baguette (A,G,V)                                   11,50 €

 

Unsere Super Bowl

          Lauter leckere Sachen, wie knackige Salatherzen, marinierte

          Kichererbsen, ausgebackene Garnelen im Kartoffelmantel

          und mariniertes Hähnchenfleisch, Mini-Frühlingsröllchen,

          Humus, fruchtiger Spitzpaprika, Maiskörner, roter

          Mojo-Dip, mariniertem Ingwer und Gemüse-Popcorn

          (B*,I,K,L,W,Y,1,3,4,5)                                                                                 15,00 €

 

Dazu ein schöner leichter Wein

2017        Kallfelz „Finesse“

                   Qualitätswein, Mosel                                      0,75 l                    10,00 €

                   Ein leichter Riesling mit dezenter Fruchtsüße;

                   harmonisch mit schöner Mineralik; 10 vol %

 

Rote Bete Risotto mit feinstem Acquerello-Risottoreis,

        Rote Bete Würfeln, Apfelstiften, karamellisierten Walnusskernen

          und marinierten Salatspitzen (A,B*,L*,V)                                           14,50 €

 

In Butter gebratenes Lachsfilet mit Haselnuss-Sesamkruste

        auf Rote Bete Risotto mit feinstem Acquerello-Risottoreis,

          Rote Bete Würfeln und karamellisierten Walnusskernen (A,B*,H,K,V,L*)  

                                                                                                                                               21,00 €

 

In Butter gebratenes Zanderfilet auf Rahmsauerkraut,

          dazu Petersilienkartoffeln (A,B*,H,K,V)                                              21,00 €

 

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schweinerücken mit Bratkartoffeln

          und einem frischen Salat (A,B*,K,U,V)                                                  13,50 €

 

Medaillons vom Schweinefilet mit buntem Gemüse,

          Bratkartoffeln und Pfeffer-Rahmsauce (K,U,Y)                                18,00 €

 

Argentinisches Rumpsteak mit dicken cremigen Speckbohnen

          und Bratkartoffeln (K,B*,5)                                                                     22,50 €

 

Dazu ein bisschen Sonne Italiens

2016        Di Camillo Vini Primitivo                       0,75 l                           12,00 €

                   Rocca Antica, Italien

                   Dieser sortenreine Primitivo Rosso aus Apulien überzeugt mit seinem

                   warmen und fruchtigen Bukett, im Geschmack würzig und

                   ausgewogen.

Allergenkennzeichnung:

A Ei, B* Gluten, H Fisch, I Krebstiere, J Lupinen, K Milch, L* Schalenfrüchte, U Sellerie, V Senf, W Sesamsamen, X Soja, Y Schwefeldioxid und Sulfite, Z Weichtiere

1 Farbstoff, 2 Chinin, 3 Geschmacksverstärker, 4 Süßungsmittel, 5 Konservierungsstoff, 6 Nitrit

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