★ Neue Außer Haus Karte

Neue Speisekarte ab 13.5.2020

 

Frischer regionaler !!!! Spargel aus Vorst von Jürgen Robertz

Spargelcremesuppe mit Spargelstücken                         0,5 l                       8,00 €

        (vakuumiert) (G,K)

Spargelsalat mit feinstem schottischem Räucherlachs,

        Erdbeeren und Orangenfilets (H)                                                        9,00 €

Spargel-Schinkenröllchen

        Weißer Spargel mit gekochtem Schinken,

        Bärlauchmayonaise und Zartweizensalatgarnitur (A,K,U,V)            10,50 €

 

Portion weißer Stangenspargel mit Butterkartoffeln und

        frischer, natürlich selbst gemachter Sauce Hollandaise (A,K,Y)         18,00 €

        mit gekochtem oder rohem Schinken                                                    6,00 €

        mit Scheiben vom geräucherten Lachs (H)                                          9,50 €

        mit einem Schnitzel „Wiener Art“(A,G)                                               5,00 €

 

Grünes und weißes Spargelragout in fruchtig milder Currysauce

        mit gebratenem Lachswürfel und Gambas

        auf Basmatireis (G,H,I,K,U,V)                                                           19,00 €

 

Portion Stangenspargel mit kleinen gebratenen Kartoffelspalten,

        frittierten Kirschtomaten und einem Klecks Barbequesauce 

          (K,U,V,X)                                                                                                         17,00 €

Dazu ein schöner leichter Wein

2018    Weingut Brogsitter                                      0,75 l                          10,00 €

            Terra Blanc

            Grauburgunder, Q.B.A. trocken, Rheinhessen 

            Blumig-fruchtiger Wein, erfrischender,leichter Abgang, milde Säure
 

Großer Salatteller mit Fetakäse,

        Frühlingszwiebeln, Knoblauchdressing, Oliven

        und Kirschtomaten und Baguette  (A,G,K,V)                                     11,50 €

 

Großer Salatteller mit Putenbruststreifen

        und gebratenem Speck und Baguette (A,G,V)                                    11,50 €

 

Unsere Super Bowl

        Lauter leckere Sachen, wie knackige Salatherzen, marinierte

        Kichererbsen, ausgebackene Garnelen im Kartoffelmantel

        und mariniertes Hähnchenfleisch, Mini-Frühlingsröllchen,

        Humus, fruchtiger Spitzpaprika, Maiskörner, roter

        Mojo-Dip, mariniertem Ingwer und Gemüse-Popcorn

        (B,I,K,L,W,Y,1,2,3,4)                                                                       15,00 €

 

Drei Stück Reibekuchen (Y)

        mit Apfelkompott                                                                                  7,50 €

        mit geräuchertem Lachs (H)                                                              12,50 €

 

Bärlauch Tagliatelle großzügig mit Parmesan bestreut,

        dazu ein frischer Salat (A,G,K)                                                          9,50 €

 

Gebratenes Zanderfilet auf cremigem, jungem

          Spitzkohl-Kartoffelgemüse mit

          ausgebackenem Parmaschinkenknusper (G,K,H)                             22,00 €

 

Dazu ein trockener, fruchtiger Wein aus Sizilien

2017     Regaleali Bianco                                    0,75 l                          10,00 €

                Inzolia & Chardonnay, Sizilia IGT (Y)

                pikanter Duft von Wiesenblumen, Stachelbeeren und Birnen

                angenehme Säure, frische Aromen, finessenreich

 

Saltimbocca von der Pute

        Putenmedaillon mit frischem Salbei und Parmaschinken

        gebraten, dazu eine fruchtige Tomatencremesauce,

        Gnocchi und ein frischer Salat (A,G,K,U,V)                                     16,00 €

 

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schweinerücken mit Bratkartoffeln

        und einem frischen Salat (A,G,K,U,V)                                               13,50 €

        auf Wunsch mit Champignonrahmsauce (K,U)                                  16,50 €

 

Saftige Hackfleischbällchen mit frischen Kräutern,

        mit Fetakäse gefüllt, dazu Tomatencremesauce,

        Fusili und ein frischer Salat (A,G,K,U,V)                                         14,50 €

 

Medaillons vom Schweinefilet auf Bärlauch-Tagliatelle

        mit frisch aufgeschlagener Sauce Hollandaise,

        dazu ein frischer Salat (A,G,K,V)                                                          17,50 €

 

Spare Ribs

        Super zarte und saftige Fleischrippchen

        mit unserer Barbeque-Sauce glasiert, dazu knusprig

        pikante Kartoffelspalten und Sour Cream (A,B,K,U,V,X)                   19,00 €

 

Argentinisches Rumpsteak mit frischem jungem Gemüse,

          gebratenen Knoblauch-Kartoffeln und Sauce Hollandaise

           (K,A)                                                                                                                                 22,50 €

 
 Dazu ein bisschen Sonne Italiens

2016     Di Camillo Vini Primitivo                       0,75 €                         12,00 €

                Rocca Antica, Italien

                   Dieser sortenreine Primitivo Rosso aus Apulien überzeugt mit seinem

                   warmen und fruchtigen Bukett, im Geschmack würzig und

                   ausgewogen.

  

2 farbige Mousse au chocolat mit Himbeermark

        Weiße und dunkle Schokolade (K,X)                                                    6,00 €

 

Etwas Süßes aus Kindheitstagen

        Cremig sahniger Vanillepudding mit feinster Tahiti Vanille gekocht

        und süß-säuerlichem Rhabarber-Erdbeerkompott (A,K)                      5,50 €

 

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