★ SILVESTERMENÜ

2019 genießen ...

Silvester 2019

19.00 Uhr Platzieren - 19.30 Uhr Beginn

 

Pastrami mit marinierten Salatspitzen,

Avocadocreme und Parmesanspänen

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Entenconsommé mit Geflügel-Pistazienklößchen

und Kräutercrissini

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Weißes Heilbuttfilet auf Blattspinat

mit australischer Wintertrüffel-Hollandaise

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Rosa gebratener Kalbsrücken mit roten marinierten Zwiebeln

und Rotweinjus, dazu Süßkartoffelpürrée und Mandel-Brokkoli

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 Sonnenstrahlen im Winter

Mangotörtchen

Zitronengelee

Mandarinencremeeis

Limoncelloschaum und fruchtige Passionsfruchttrüffel

 

68,00 € pro Person

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